Найди работу
← К поиску

Технолог кондитерское производство

Обязанности

  • Строгое соблюдение установленного технологического процесса в соответствии с утверждёнными рецептурами, технологическими нормами;
  • Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры, осмотр готовой продукции, произведенной в течение смены, проверка веса и внешнего вида в соответствии с установленным описанием;
  • Контроль за соблюдением норм расхода сырья и вспомогательных материалов;
  • Отбор проб полуфабрикатов и проведение экспресс-анализов (влажность, плотность)
  • Выявление отклонений показателей качества от установленных в ГОСТах и другой документации, для принятия мер по устранению причин брака;
  • Запрещать выработку продукции несоответствующего качества. Выяснять причины образования несоответствия.
  • Заполнение технологического отчета.
  • Участие во внедрении в производство новых видов кондитерской продукции;
  • Участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП).

Требования

  • Высшее ( средне-специальное) профильное образование;
  • Стаж работы по специальности от 1 года (рассмотрим без опыта)
  • Знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, расчёта рецептур, определение потерь;
  • Знание НАССP, GMP.

Требования к кандидату

Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
От 1 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Пищевая промышленность
График работы
Полный рабочий день
Тип занятости
Полная занятость
Место/тип рабочего места
Нет; Да
Медицинские требования
Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
1
Адрес места работы
Московская область, Город Ногинск, Каменки-Дранишниково деревня, 1
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Компенсация транспорта
PASSAGE_PAID
Типовая должность
Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Ульянова Алина Анатольевна
  • Телефон: +7(903) 521-71-17
  • Эл. почта: aulyanova@hlebprom.com
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику