Обязанности

Организация работы персонала пищеблока, составление меню, проведение бракеража готовой продукции, составление заявок на продукты, контроль исправности эксплуатируемого кухонного оборудования.

Требования

Опыт работы в программе 1С, умение координировать работу поваров, ответственность, аккуратность, дисциплинированность, коммуникабельность.

Условия

Допустимые

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 1 г.

Навыки и документы

Навыки: Составление меню; Разработка новых блюд; Разработка технологических карт; Контроль качества готовых блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Организация, координация и контроль работы кухни; Коммуникабельность; Ответственность , добросовестность; Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Контроль качества продуктов

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Пищевая промышленность
График работы: Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Краснодарский край, Город Краснодар, Бульварное Кольцо улица, дом: Д.19;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Казеко Елена Владимировна
Телефон: +7(861) 261-72-08
Эл. почта: mdou223@mail.ru

Заведующий производством (шеф-повар)