Найди работу
← К поиску

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Обязанности

  • подготавливать сырьё (мясо, рыбу, овощи и т. д.) к дальнейшей переработке: размораживать, очищать, промывать, разделывать;
  • нарезать и измельчать продукты с помощью ручного инструмента и оборудования (мясорубок, куттеров и т. п.);
  • готовить фарш, начинки, смеси согласно утверждённым рецептурам и технологическим картам;
  • формовать полуфабрикаты (котлеты, пельмени, зразы, блинчики с начинкой и т. д.);
  • панировать, обваливать, мариновать изделия при необходимости;
  • порционировать и взвешивать полуфабрикаты с соблюдением норм выхода;
  • упаковывать готовую продукцию, маркировать упаковки с указанием даты изготовления, срока годности и других данных;
  • контролировать качество сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
  • соблюдать температурные режимы хранения сырья и полуфабрикатов;
  • поддерживать чистоту на рабочем месте, проводить уборку и санитарную обработку оборудования;
  • вести учёт сырья и готовой продукции;

Требования

  • готовность к  работе на ногах в течение смены;
  • аккуратность, чистоплотность и внимательность к деталям;
  • ответственность и исполнительность;
  • умение работать в команде и выполнять указания руководителя
  • знание базовых санитарных норм и правил безопасности на пищевом производстве (или готовность их изучить);
  • понимание принципов работы с кухонным и производственным оборудованием (мясорубки, тестомесы, формовочные машины и т. п.)

Условия

Оптимальные

Требования к кандидату

Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
От 1 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Пищевая промышленность
График работы
Сменная работа
Смена
По графику сменности
Условия труда
Оптимальные
Место/тип рабочего места
Да; Нет
Медицинские требования
Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
10
Адрес места работы
Московская область, Город Электросталь, Советская улица, 7
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Типовая должность
Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Сергеева Юлия Дмитриевна
  • Телефон: +7(963) 777-70-07
  • Эл. почта: 0071077@gmail.com
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику