Менеджер (в коммерческой деятельности)

Управление персоналом:

• адаптация и обучение сотрудников
• составление графиков работы и контроль их соблюдения
• мотивация команды,
• разрешение конфликтов внутри коллектива
• оценка эффективности работы персонала 

Операционное управление:

• организация работы ресторана в течение дня
• подготовка к открытию,
• контроль процессов в пиковые часы,
• закрытие смены
• обеспечение соблюдения стандартов сервиса и качества блюд
• контроль чистоты и порядка в зале, на кухне, в подсобных помещениях
• координация работы кухни и зала для минимизации времени ожидания гостей.

Финансовый контроль:

• контроль кассовой дисциплины и выручки
• анализ финансовых показателей планирование и контроль бюджета,
• оптимизация расходов
• подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчётности.

• знание стандартов обслуживания и санитарных норм (СанПиН);

• понимание основ финансового учёта и бюджетирования;

• навыки обучения и мотивации персонала;

• опыт взаимодействия с поставщиками, контроля закупок и запасов;

• владение английским языком на уровне не ниже Intermediate