Заготовитель продуктов и сырья

Обязанности

сортировать и раскладывать сырьё по местам хранения с соблюдением температурных режимов (холодильники, морозильные камеры, сухие склады);
подготавливать продукты к дальнейшей обработке:
- размораживать мясо, рыбу, полуфабрикаты;
- очищать и нарезать овощи, фрукты, зелень;
- разделывать мясо, птицу, рыбу (по инструкции);
- промывать крупы, замачивать бобовые при необходимости;
взвешивать и порционировать ингредиенты согласно технологическим картам;
готовить простые заготовки (нарезать мясо для жаркого, шинковать капусту, нарезать лук и т. д.);
маркировать заготовки с указанием даты и времени приготовления;

аккуратность, чистоплотность и внимательность к деталям;
ответственность и пунктуальность;
умение работать в команде и выполнять поручения старших коллег;
знание базовых санитарных норм для предприятий общепита
понимание правил хранения пищевых продуктов (температурные режимы, сроки годности, совместимость);

Оптимальные

Сфера деятельности: Пищевая промышленность
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 15
Адрес места работы: Московская область, Город Электросталь, Советская улица, дом: ДОМ 8/1;офис/квартира: ЭТАЖ 01/ПОМЕЩЕНИЕ 01,02;
Проживание: Нет