Повар

Обязанности

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
оценка наличия ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

Знание основ кулинарии, характеристик и биологической ценности продуктов,
Умение определить признаки доброкачественности сырья, знание сроков хранения и реализации сырой и готовой продукции;
Умение готовить различные блюда и обрабатывать продукты;
Знание принципов приготовления диетических блюд;
Умение пользоваться ТТК для приготовления и оформления блюд и т.д.

Оптимальные

Навыки: Дисциплинированность; Аккуратность; Вежливость; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Приготовление блюд; Контроль качества продуктов

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Нарушения функции зрения и слуха – слепоглухой; Нет; Да
Подходит для категорий: Инвалид
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Город Москва, Тверской бульвар, 2
Проживание: Нет