← К поиску

Су-шеф

Обязанности

Приготовление и контроль приготовления блюд согласно ТТК;
Контроль приготовления и отдачи блюд поварами;
Участие в разработке основного меню;
Контроль списания и порчи продуктов;
Обеспечение эффективной работы кухни;
Своевременная подача заявок, контроль сроков годности;
Обучение персонала;
Участие в инвентаризациях.

Требования

Подтвержденный опыт руководящей работы по специальности от 3-х лет,
Образование профильное высшее;
Знание производственного процесса работы кухни;
Способность работать в режиме многозадачности.

Требования к кандидату

Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: От 3 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: Только дневная смена
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Самарская область, Город Самара, Самарская улица, дом: Д. ЗД110;офис/квартира: ПОМЕЩ. Н12.1;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Кондратьева Юлия Дмитриевна
Телефон: +7(987) 952-26-54
Эл. почта: jkondratjeva@lottehotel.ru

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику