Обязанности

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации

Требования

Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений
Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
Производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания

Вредные

Навыки: Приготовление пищи, приготовление блюд; Контроль качества продуктов, продуктов питания; Контроль качества готовых блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Аккуратность; Дисциплинированность; Ответственность , добросовестность; Вежливость; Активность, активная жизненная позиция; Пунктуальность; Внимательность; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд; Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Приготовление блюд

Сфера деятельности: Образование, наука
График работы: Сменная работа
Смена: Только дневная смена
Условия труда: Вредные
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 2
Адрес места работы: Новосибирская область, Город Новосибирск, Большевистская улица, дом: Д.159А;
Проживание: Нет

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.