Главный технолог (в прочих отраслях)

Обязанности

1) Составление технологических карт блюд индийской и азиатской кухни

2) Контроль за правильным выполнением производственного процесса, согласно технологии.

3) Составление заказов по закупке продуктов и сырья для производства.

4) Составление месячных отчётов по проделанной работе.

5) Контроль за соблюдением СТО и ТУ в сфере пищевой промышленности, особенно по азиатской кухне.

7) Контроль за соблюдением основных положений и норм САНПиН и пожаробезопасности пищевых цехов.

8) Соблюдение нормативов по производству и персоналу.

1) Знание блюд индийской и азиатской кухни.

2) Опыт в составлении технологических карт блюд.

3) Знание производственного процесса, согласно технологии.

4) Опыт в составлении заказов по закупке продуктов и сырья для производства.

5) Знание всех СТО и ТУ в сфере пищевой промышленности, особенно по азиатской кухние

6) Знание всех основных положений и норм САНПиН и пожаробезопасности.

7) Знание нормативов по производству и персоналу.

8) Уверенный ПК пользователь.

Оптимальные

Сфера деятельности: Пищевая промышленность
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 2
Адрес места работы: Московская область, Город Жуковский, Молодежная улица, дом: Д. 21А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 5;
Проживание: Нет