Найди работу
← К поиску

Повар

Обязанности

  • Произведение блюд
  • Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
  • Проведение работ по украшению блюд
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
  • Определение качества продуктов готовых блюд
  • Принятие участия в разработке меню
  • Оформлением соответствующих нормативных документов

Требования

  • Опыт не менее 10 лет
  • Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания
  • Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения напитков и кулинарных изделий
  • Знание рецептур и технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента 
  • Опыт в составлении меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Опыт в сокращении потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке
  • Опыт в применении ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Знание видов технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Условия

Допустимые

Требования к кандидату

Образование
Общее образование
Опыт работы
От 10 г.

Навыки и документы

Водительские права
B

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Туризм, гостиницы, рестораны
График работы
Полный рабочий день
Тип занятости
Полная занятость
Условия труда
Допустимые
Место/тип рабочего места
Нет; Да
Медицинские требования
Медкнижка: Требуется
Количество рабочих мест
5
Адрес места работы
Московская область, Город Красногорск, Международная улица, 12
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Крюков Артем Игоревич
  • Телефон: +7(925) 800-73-07
  • Мобильный телефон: +7(925) 800-73-07
  • Эл. почта: terkebayev@internet.ru
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику