Повар

Обязанности

1. Подготовка: Прием продуктов, проверка качества, соблюдение сроков хранения.

2. Приготовление: Нарезка, тепловая обработка (жарка, варка, запекание), оформление блюд по технологическим картам.

3. Контроль: Соблюдение рецептуры, норм закладки, вкусовых качеств и внешнего вида готовой еды.

4. Санитария: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение личной гигиены и санитарных норм (СанПиН).

5. Учет: Грамотное ведение учета продуктов, предотвращение порчи, составление заявок на недостающие ингредиенты.

1. Образование и опыт: Профильное образование (профессиональное училище, колледж).

2. Знания: Технология приготовления блюд, нормы закладки, правила хранения продуктов, санитарные нормы (СанПиН), устройство кухонного оборудования.

3. Навыки: Владение различными видами тепловой и холодной обработки, нарезка.

4. Личные качества: Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.

5. Медицинские требования: Наличие действующей санитарной книжки с отметками о медосмотре.

Оптимальные

Навыки: Ответственность , добросовестность; Коммуникабельность; Дисциплинированность; Пунктуальность; Аккуратность; Выносливость, высокая работоспособность; Приготовление блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Организаторские способности; Командность; Соблюдение правил товарного соседства; Организация, координация и контроль работы кухни; Контроль качества готовых блюд; Приготовление третьих блюд; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд; Контроль качества продуктов
Языки: LanguageKnowledge; B1 — средний — LanguageKnowledge

Сфера деятельности: Продажи, закупки, снабжение, торговля
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 3
Адрес места работы: Город Москва, Ленинский проспект, 123В
Проживание: Нет