Повар

Обязанности

Планирование и организация работы кухни.
Нарезка, смешивание и обработка ингредиентов.
Приготовление блюд различными способами (жарка, варка, тушение, выпекание и др.).
Оформление и подача готовых блюд.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и в кухонном оборудовании.
Контроль сроков годности продуктов и списания просрочки.
Участие в инвентаризации.
Соблюдение техники безопасности при работе с оборудованием и химическими средствами.
При необходимости — обучение младшего персонала.
Взаимодействие с официантами и другими членами команды для обеспечения бесперебойной работы заведения.

Личные качества:

Ответственность

Организованность и дисциплина

Стрессоустойчивость

Коммуникабельность и лидерские способности

Внимательность к деталям

Допустимые

Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Приготовление блюд; Контроль качества готовых блюд; Ответственность , добросовестность; Организаторские способности; Дисциплинированность; Вежливость; Выносливость, высокая работоспособность; Командность; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Языки: B1 — средний — LanguageKnowledge; A2 — элементарный — LanguageKnowledge