Повар

Обязанности

1. Приготовление блюд китайской национальной кухни согласно технологическим картам и стандартам ресторана, определенных в меню и требующих различной сложности кулинарной обработки.

2. Подготовка сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни.

3. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.

4. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни.

5. Участие в плановых генеральных уборках.

6. Выполнение разовых поручений шеф-повара, су-шефа, связанных с производственным процессом.

Требования

Опыт работы поваром от 5 лет в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне.

Условия

Допустимые

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 5 г.

Навыки и документы

Навыки: Знание оригинальной технологии приготовления блюд китайской национальной кухни; Опыт работы с китайскими национальными продуктами и специями.; Умение работать на воке.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 2
Адрес места работы: Город Москва, Вернадского проспект, дом 93
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Дормидошина Светлана Анатольевна
Телефон: +7(999) 979-18-88
Эл. почта: restoran2002@bk.ru