Повар

Обязанности

· Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

· Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

· Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

· Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность

Допустимые

Навыки: Знание технологии приготовления блюд; Составление меню; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Приготовление третьих блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Приготовление блюд; Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства; Контроль качества продуктов

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 6
Адрес места работы: Город Москва, Ярославское шоссе, 146/1
Проживание: Нет