← К поиску

Шеф-повар

Обязанности

Разработка и обновление меню: Создание новых блюд, сезонные предложения, калькуляция (расчет себестоимости) и составление технологических карт.
Управление персоналом: Подбор, обучение, расстановка поваров, составление графиков работы, мотивация и контроль дисциплины.
Контроль качества (Бракераж): Снятие пробы с готовых блюд, проверка соответствия подачи и вкуса стандартам заведения.
Закупки и складской учет: Заказ продуктов у поставщиков, контроль качества входящего сырья, сроков хранения и минимизация списаний.

Требования

Дисциплинированность, коммуникабельность, стрессоустойчивость

Социальный пакет

Оплата питания
Добровольное медицинское страхование
Оплата аренды жилья

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 1 г.

Навыки и документы

Языки: LanguageKnowledge

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 3
Адрес места работы: Город Москва, Новоданиловская набережная, 12
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Мирзебалаева Марина Мурадиновна
Телефон: +7(965) 016-40-41
Эл. почта: pravo0511@mail.ru

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику