Повар

Обязанности

1. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.

2. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

3.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

4.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий.

5. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий.

6. Контроль хранения и расходов продуктов, используемых при производстве блюд, напитков, кулинарных изделий.

7. Контроль качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий.

8. Контороль безопасности приготовленных блюд, напитков, кулинарных изделий.

9. Презентация готовых блюд, напитков, кулинарных изделий.

10. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков, кулинарных изделий.

11. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков, кулинарных изделий

Знание вьетнамской кухни, рецептуры и технологии приготовления блюд вьетнамской кухни, дисциплинированность, коммуникабельность, ответственность

Допустимые

Навыки: Ответственность , добросовестность; Коммуникабельность; Пунктуальность; Приготовление блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Контроль качества готовых блюд; Разработка новых блюд; Приготовление третьих блюд
Языки: C1 — продвинутый — LanguageKnowledge

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 6
Адрес места работы: Город Москва, Академика Туполева набережная, дом: Д. 15;корпус: К. 2;офис/квартира: ЭТАЖ ЦОКОЛЬНЫЙ ПОМЕЩ. 1;
Проживание: Нет