Управляющий рестораном

Обязанности

• руководит деятельностью ресторана, направленной на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания потребителей;• организует работы структурных подразделений предприятия, обеспечение их взаимодействия;• обеспечивает своевременных поставок продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья согласно заявкам структурных подразделений предприятия;• проверяет наличие сопроводительных документов на поступающие товары, сертификатов соответствия государственной системе сертификации, удостоверений качества;• Проводит работы по совершенствованию организации производства, внедрению новых технологий приготовления пищи, прогрессивных форм обслуживания потребителей;• Контролирует соблюдения надлежащего уровня обслуживания потребителей, правил работы предприятий общественного питания;• организует контроль за технологией и качеством приготовления пищи, оформлением блюд на должном уровне;• организует работы по оформлению залов, по подготовке рекламы и информации для потребителей, обеспечение их изготовления на высоком художественном уровне, утверждение музыкальной программы.

Требования

организаторские способности, знание ресторанного бизнеса, коммуникабельность, нацеленность на результат

Условия

Допустимые

Социальный пакет

Добровольное медицинское страхование
Оплата аренды жилья

Требования к кандидату

Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы: От 6 г.

Навыки и документы

Навыки: Управление коллективом, персоналом; Взаимодействие, работа с поставщиками; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Контроль качества работ; Организация работы ресторана/кафе; Контроль работы ресторана/кафе; Знание ресторанного этикета; Организация работы персонала ресторана/кафе
Языки: C1 — продвинутый — LanguageKnowledge

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Город Москва, Академика Туполева набережная, дом: Д. 15;корпус: К. 2;офис/квартира: ЭТАЖ ЦОКОЛЬНЫЙ ПОМЕЩ. 1;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Управляющий рестораном/кафе

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Ефремов Сергей Александрович
Телефон: +7(903) 570-91-09
Эл. почта: serefrem@mail.ru