Повар

Обязанности

разрабатывать меню и рецепты блюд;
подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
презентовать готовые блюда;
составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
готовить товарные отчёты по производству блюд.

Аккуратность, трудолюбие

Допустимые

Навыки: Разработка новых блюд; Составление меню; Приготовление третьих блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Командность; Ответственность , добросовестность; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Дисциплинированность; Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд; Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек; Составление технологических карт; Приготовление блюд; Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 4
Адрес места работы: Московская область, Город Истра, Рождествено село, ОК Снегири территория, дом: СТР. 1;
Проживание: Нет