Повар

Обязанности

• Приготовление блюд: Создание суши, роллов, вок-блюд, супов (том-ям, мисо), лапши, риса и закусок по стандартам заведения.

• Подготовка заготовок: Нарезка овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, варка и заправка риса, создание соусов.

• Контроль качества: Проверка свежести продуктов, соблюдение сроков годности и правил товарного соседства.

• Работа с оборудованием: Профессиональное использование вок-сковород, рисоварок, фритюрниц и специализированных ножей.

• Чистота на рабочем месте: Соблюдение санитарно-гигиенических норм (СанПиН), поддержание порядка на кухне и личная гигиена.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Знание специфики азиатских продуктов и рецептур.

• Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года.

• Скорость, аккуратность и выносливость.

Допустимые

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.