Управляющий предприятия

• 1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью точки быстрого питания.
• 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
• 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
• 5. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
• 8. Проводит бракераж готовой пищи.
• 9. Организует учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.
• 10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Профильное образование. Опыт управления рестораном и предприятием. Знание законодательных и нормативных актов в сфере общественного питания и миграционного законодательства.

Знание Вьетнамского и Английского языков.

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.

• Предоставление служебного жилья
• Оплата питания
• Добровольное медицинское страхование