Шеф-повар

Обязанности

Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий ;Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования

Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе

Условия

Допустимые

Требования к кандидату

Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: От 6 г.

Навыки и документы

Навыки: Выносливость, высокая работоспособность; Организаторские способности; Составление меню; Организация, координация и контроль работы кухни; Контроль качества готовых блюд; Разработка новых блюд; Составление технологических карт; Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
Языки: B2 — средне-продвинутый — LanguageKnowledge

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: Только дневная смена
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 4
Адрес места работы: Город Москва, Новорязанская улица, 23 стр 1, 18
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Кружаева Оксана Александровна
Телефон: +7(916) 269-66-13
Эл. почта: orlovai7964@mail.ru