Найди работу
← К поиску

Су-шеф

Обязанности

  • координировать работу кухни, распределять задачи между поварами, при отсутствии шеф‑повара руководить сменой;
  • контролировать соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов подачи блюд;
  • проверять качество продуктов при приёмке, следить за сроками годности и остатками, участвовать в формировании заказов;
  • обеспечивать соблюдение санитарных норм, правил ХАССП и техники безопасности;
  • проводить наставничество, обучать новых сотрудников, помогать в отработке навыков;
  • следить за исправностью инвентаря и оборудования, фиксировать потребности в ремонте/замене;
  • участвовать в подготовке заготовок, при необходимости лично готовить сложные или ответственные позиции.

Требования

Работа в должности су-шефа от 3 лет (предпочтительно в китайских ресторанах)

Условия

Оптимальные

Социальный пакет

  • Добровольное медицинское страхование
  • Оплата аренды жилья

Требования к кандидату

Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
От 3 г.

Навыки и документы

Языки
LanguageKnowledge

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Туризм, гостиницы, рестораны
График работы
Сменная работа
Смена
По графику сменности
Условия труда
Оптимальные
Место/тип рабочего места
Да; Нет
Медицинские требования
Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
1
Адрес места работы
Город Москва, Вильгельма Пика улица, 16
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Типовая должность
Су-шеф

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Кожина Юлия Борисовна
  • Телефон: +7(916) 652-97-34
  • Эл. почта: huaming-hr@bk.ru
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику