Повар

Обязанности

Приготовление блюд в соответствии с ТТК;

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;

Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;

Организация и технология производства.

1. Знание основных методов приготовления блюд китайской кухни

2. Знание особенностей китайских ингредиентов и специй

3. Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

4. Знание традиционных китайских рецептов приготовления национальных блюд

5. Знание правил подачи блюд китайской кухни

6. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов китайских блюд

7. Стаж работы в ресторанах китайской кухни не менее 3-х лет.

Допустимые

Навыки: Ответственность , добросовестность; Коммуникабельность; Пунктуальность; Аккуратность; Приготовление блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Соблюдение правил товарного соседства; Контроль качества готовых блюд; Командная работа; Контроль качества продуктов
Языки: A1 — начальный — LanguageKnowledge

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 20
Адрес места работы: Город Москва, Кутузовский проспект, 2/1с6
Проживание: Нет