← К поиску

Повар

Обязанности

Приготовление блюд: качественная варка, запекание, жарка, тушение и формовка блюд, а также изготовление полуфабрикатов согласно утвержденному меню и технологическим картам.

Подготовка сырья: первичная кулинарная обработка ингредиентов, включая мытье, очистку, сепарацию, нарезку и измельчение овощей, мяса, рыбы и других продуктов.

Порционирование и презентация: точное взвешивание порций (бракераж по весу) и эстетичное оформление блюд перед выдачей на раздачу или официантам.

Контроль качества продукции: проверка сроков годности, органолептический контроль (оценка вкуса, запаха, внешнего вида) поступающего сырья и готовой еды.

Соблюдение санитарных норм: строгое выполнение требований СанПиН, поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция кухонного инвентаря и поверхностей.

Работа с оборудованием: правильная и безопасная эксплуатация технологического оборудования (пароконвектоматов, плит, блендеров, весов, слайсеров).

Учет и хранение продуктов: обеспечение правильного товарного соседства и температурного режима в холодильных и морозильных камерах, участие в проведении инвентаризации.

Требования

аккуратность, исполнительность, чистоплотность, умение трудиться в команде.

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 5 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 5
Адрес места работы: Город Москва, Рогожский Вал улица, 5, стр1
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: КХАРЕЛ ДИЛЛИ
Телефон: +7(916) 186-26-91
Эл. почта: sumansan@mail.ru

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику