Найди работу
← К поиску

Повар

Обязанности

  • Произведение блюд
  • Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
  • Проведение работ по украшению блюд
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
  • Определение качества продуктов готовых блюд
  • Принятие участия в разработке меню
  • Оформление соответствующих нормативных документов.

Требования

  • Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания 
  • Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения напитков и кулинарных изделий
  • Знание рецептур и технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
  • Опыт в составлении меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Опыт в сокращении потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке 
  • Опыт в применении ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Знание видов технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Условия

Оптимальные

Требования к кандидату

Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
От 1 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Туризм, гостиницы, рестораны
График работы
Сменная работа
Смена
По графику сменности
Условия труда
Оптимальные
Место/тип рабочего места
Нет; Да
Медицинские требования
Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
4
Адрес места работы
Город Москва, Дмитровское шоссе, 89
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Типовая должность
Повар

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: ЛЕ ТХИ АНЬ ТХЫ
  • Эл. почта: IPLETHIANHTHU@MAIL.RU
  • Мобильный телефон: +7(977) 617-71-96
  • Телефон: +7(999) 850-72-95
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику