Старший повар

Обязанности

Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил;
Участие в разработке меню и специальных промоакций в ресторане отеля;
Контроль приготовления блюд поварами, соблюдение технологии приготовления;
Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
Контроль качества готовой продукции;
Контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей;
Непосредственное участие в приготовлении блюд.

Опыт работы в должности старшего повара / бригадира поваров от года;
Опыт работы в гостиницах является преимуществом;
Умение работать с технологическими картами;
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: Только дневная смена; По графику сменности
Место/тип рабочего места: Нарушения функций опорно-двигательного аппарата; Нет; Да
Подходит для категорий: Инвалид
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Город Москва, Вознесенский переулок, дом: Д. 7;
Проживание: Нет

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.