← К поиску

Пекарь

Обязанности

Чем предстоит заниматься:

Готовить тесто, кремы, начинки для кондитерских изделий.
Печь и оформлять пирожные, кексы, пироги, булочки.
Контролировать качество сырья и готовой продукции.
Следить за сроками хранения и правильно использовать продукты.
Соблюдать технологию и рецептуры, работать по технологическим картам.
Обеспечивать ключевые показатели эффективности: выполнение плана-меню — 100%, не превышение нормы списаний.

Требования

От вас необходимо:

Образование: среднее профессиональное (повар, повар-кондитер).
Опыт: от 1 года (желательно в столовых или на крупных кухнях).
Знать:
- СанПиН, правила гигиены.
- Устройство кухонного и кондитерского оборудования.
- Технологии приготовления мучных кондитерских изделий.
- Рецептуры кремов, начинок, глазурей.
- Способы оформления и украшения изделий.

Условия

Оптимальные

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 3 г.

Навыки и документы

Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Образование, наука
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Нижегородская область, Город Нижний Новгород, Гагарина проспект, дом: Д.23;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: ТАРАРИНА ЕЛЕНА АНАТОЛЬЕВНА
Телефон: +7(930) 718-87-90
Эл. почта: nina.tsirkova@unn.ru

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику