Найди работу
← К поиску

Повар

Обязанности

  • Произведение блюд
  • Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
  • Проведение работ по украшению блюд
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
  • Определение качества продуктов готовых блюд
  • Принятие участия в разработке меню
  • Оформлением соответствующих нормативных документов

Требования

  • Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания
  • Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения напитков и кулинарных изделий
  • Знание рецептур и технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента 
  • Опыт в составлении меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Опыт в сокращении потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке
  • Опыт в применении ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Знание видов технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Условия

Оптимальные

Требования к кандидату

Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
Без опыта

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Туризм, гостиницы, рестораны
График работы
Сменная работа
Смена
По графику сменности
Тип занятости
Полная занятость
Условия труда
Оптимальные
Место/тип рабочего места
Нет; Да; Иностранный гражданин
Подходит для категорий
Иные категории граждан
Медицинские требования
Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
5
Адрес места работы
Город Москва, Каховка улица, 29А
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Типовая должность
Повар

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Нгуен Тхи Ань Лоан
  • Телефон: +7(999) 850-72-95
  • Эл. почта: miu.hemi@gmail.com
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику