Обязанности

Осуществлять полный цикл приготовления блюд в соответствии с утверждёнными технологическими картами и рецептурами: первичную обработку сырья, нарезку, тепловую обработку, оформление и отпуск блюд. Соблюдать нормы закладки сырья, контролировать выход готовых порций, не допускать перерасхода продуктов. Контролировать качество сырья и полуфабрикатов при приёмке: проверять сроки годности, целостность упаковки, органолептические показатели, наличие сопроводительной документации. Обеспечивать соблюдение санитарных и гигиенических требований на рабочем месте: проводить текущую уборку, обработку инвентаря и поверхностей, соблюдать правила личной гигиены.

Требования

Опыт работы в восточном ресторане

Условия

Оптимальные

Социальный пакет

Предоставление служебного жилья
Добровольное медицинское страхование

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 3 г.

Навыки и документы

Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни; Контроль качества готовых блюд; Составление меню; Соблюдение правил товарного соседства; Разработка технологических карт; Разработка новых блюд; Приготовление блюд; Контроль качества продуктов, продуктов питания; Командность
Языки: A1 — начальный — LanguageKnowledge

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 5
Адрес места работы: Республика Татарстан (Татарстан), Город Казань, Декабристов улица, 8г
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Асланлы Аслан Абдулрагим оглы
Телефон: +7(960) 049-15-14
Эл. почта: aslan.aslanli.93@mail.ru

Повар