Обязанности

организация деятельности производства (мясное, кулинарное производство, пекарня), планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование
анализ финансовых показателей, формирование товарной матрицы
ведение учета сырья и продукции производства, проведение инвентаризаций
обеспечение выпуска продукции согласно установленным планам
взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
руководство персоналом, контроль за соблюдением технологических процессов и производственной дисциплины
предоставление отчетности по деятельности производства

Требования

высшее профессиональное образование
знание технологии производства продуктов питания
знание и опыт экономического анализа деятельности производства
знание методов контроля качества выпускаемой продукции
знанием нормативно-правовой документации в области пищевого производства
навыки взаимодействия с контролирующими органами
опыт руководящей работы от 3 лет на предприятиях общественного питания со штатом сотрудников не менее 25 человек
отличное владение ПК
опыт организации пищевого производства с нуля приветствуется

Допустимые

Навыки: Учет и контроль рабочего времени; Контроль за обеспечением производства; Проведение инструктажа производственного персонала; Организация и проведение подготовки производства; Оптимизация производственного процесса; Взаимодействие со смежными/внутренними подразделениями; Умение работать с нормативной документацией; Разработка графиков выполнения работ; Навыки руководящей работы; Планирование производство; Разработка, контроль и выполнение производственных заданий; Разработка мероприятий по повышению эффективности производства; Контроль графиков и планов

Сфера деятельности: Продажи, закупки, снабжение, торговля
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Самарская область, Город Самара, Аэродромная улица, д. 47 А.
Проживание: Нет

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Начальник отдела/участка/цеха/производства (не указана предметная область)