Обязанности

1. Осуществлять приготовление блюд и заготовок методами простой и сложной обработки согласно требованиям технологических карт в соответствии с меню для различных возрастных категорий питающихся.

2. Осуществлять порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами.

3. Соблюдать действующие нормы и правила перечня нормативов и распоряжений, используемых в технологии приготовления блюд.

4. Знать устройство и правила эксплуатации технологического оборудования; производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

5. Знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, приготовление блюд, требующих кулинарной обработки различной степени сложности, принципы готовки на пару.

Требования

Наличие справки о несудимости

Условия

Допустимые

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 3 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Образование, наука
График работы: Сменная работа
Смена: Только дневная смена
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нарушения слуха – слабослышащий; Нет; Да
Подходит для категорий: Инвалид
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Большая Пушкарская улица, дом: Д. 14;корпус: ЛИТЕРА Б;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Коломиец Василина Аркадьевна
Телефон: +7(812) 498-08-13
Эл. почта: personal@eifmanacademy.ru

Повар