Кладовщик

Основные должностные обязанности

• Прием продуктов:
  • Получение продуктов от поставщиков согласно накладным.
  • Проверка качества, количества, веса и сроков годности товаров.
  • Проведение так называемого сырого бракеража (первичного осмотра) поступающего сырья. [1, 2, 3]
• Хранение и создание условий:
  • Обеспечение правильного хранения скоропортящихся продуктов и бакалеи согласно санитарным нормам (СанПиН).
  • Контроль температуры и влажности в складских помещениях, а также исправности холодильного оборудования.
  • Соблюдение товарного соседства и правил складирования (укладка на стеллажи, контроль допустимой высоты и нагрузки). 
• Выдача продуктов:
  • Ежедневная выдача продуктов на пищеблок (поварам) в строгом соответствии с меню-требованием и меню-раскладкой по весу. 

Учет и отчетность:

• Ведение книги складского учета и электронной базы движения продуктов.
• Оформление и передача в бухгалтерию материальных отчетов о приходе и расходе ценностей.
• Участие в инвентаризациях и проверка фактического наличия запасов.
• Своевременное составление заявок на поставку новых продуктов и контроль остатков.

Уверенный пользователь ПК.