шеф-повар

• 1.      Планирование процессов китайской кухни, основного производства организации питания:
• 2.      Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления китайских блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания:
• 3.      Организация и координация процессов на китайской кухне, основном производстве организации питания:
• 4.      Контроль и оценка эффективности процессов на китайской кухне, основном производстве организации питания:

- Современные технологии приготовления китайских блюд из провинции Хэнань,

- Специализированные информационные программы и технологии, используемые в процессе организации работы китайской кухни организации питания

-  Современное технологическое оборудование для приготовления китайских блюд, напитков и кулинарных изделий

- Технологические режимы приготовления китайских блюд, напитков и кулинарных изделий

- Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения

- Современные технологии организации питания

- Правила разработки меню

- Принципы калькуляции китайских блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания

- Основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания

• Предоставление служебного жилья
• Оплата питания
• Добровольное медицинское страхование