Обязанности

Осуществление контроля за соблюдением установленной технологии на всех стадиях производства;

Осуществление контроля за качеством готовой продукции;
Проведение физико-химических анализов полуфабрикатов, готовой продукции, арбитражных образцов (кислотность, массовая доля сухих веществ, плотность, вязкость, органолептика);
Контроль за соблюдением правил личной гигиены и санитарии в цехах, отбор смывов с оборудования;
Проведение ежесменных санитарных аудитов производства и складов хранения;
Контроль растворов щелочи и кислоты, остатков химических средств;
Ведение отчетной документации, журналов.

Требования

Требования:

Высшее/неоконченное высшее профильное образование;
Опыт работы на пищевом или фармацевтическом производстве будет Вашим преимуществом!

Навыки: Взаимодействие со смежными/внутренними подразделениями; Контроль за соблюдением технологической дисциплины; Контроль за технологией приготовления пищи/блюд; Умение работать с нормативной документацией; Разработка и внедрение рацпредложений

Сфера деятельности: Пищевая промышленность
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Парголово поселок, Железнодорожная улица, дом: Д. 11;корпус: К. 2;офис/квартира: ПОМЕЩ. 20-Н, КОМ. 1;строение: ЛИТЕРА А;
Проживание: Нет