Обязанности

Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос;Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка

Требования

Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения

Условия

Оптимальные

Социальный пакет

Добровольное медицинское страхование
Оплата аренды жилья

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 5 г.

Навыки и документы

Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Проведение инвентаризаций; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Контроль сроков годности, сроков реализации продукции; Знание технологии, технологических процессов; Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции; Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок; Соблюдение правил товарного соседства; Бракераж, выбраковка, отбраковка; Управление персоналом кухни; Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока; Обучение поваров и наставничество

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 2
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Пестеля улица, дом: Д. 7;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 2Н;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Шеф-повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Михайлова Валентина Сергеевна
Телефон: +7(906) 277-94-24
Эл. почта: v.mikhailova@astreya.site

Шеф-повар