Обязанности

Стратегическое планирование меню - анализирует спрос, формирует ассортимент, разрабатывает технологические карты и стандарты приготовления блюд Китайской кухни.

Планирование ресурсов - определяет потребность в сырье, полуфабрикатах, оборудовании и персонале, составляет графики работы сотрудников.

Координация подразделений - обеспечивает взаимодействие кухни с другими отделами — кассовым, снабжения, логистики.

Требования

Опыт работы не менее 3х лет по направлению. Знание Китайской кухни.

Социальный пакет

Предоставление служебного жилья
Добровольное медицинское страхование

Требования к кандидату

Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: От 3 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Аптекарская набережная, дом: Д. 8;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1-Н;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Директор по производству

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Смирнов Александр
Телефон: +7(911) 025-38-61

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику

Директор по производству