Найди работу
← К поиску

Су-шеф

Обязанности

  • Контроль за приготовлением и отдачей блюд
  • Контроль работы персонала кухни, фасовки
  • Составление и контроль графика работы персонала
  • Оперативный контроль работы смены кухни и фасовки (соблюдение СанПин, соблюдение технологии, выдача производственного задания)
  • Ведение отчетности и журналов

Требования

  • Наличие опыта работы Су-шефом/Бригадиром производства от 3-х лет
  • Наличие опыта работы на пищевом производстве 
  • Наличие опыта работы с ПК, Iiko

Социальный пакет

  • Оплата питания
  • Иное

Требования к кандидату

Образование
Tребования не предъявляются
Опыт работы
От 3 г.

Навыки и документы

Навыки
Проведение инвентаризаций; Контроль соблюдения правил товарного соседства и ротации продуктов; Контроль условий и сроков хранения продуктов; Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК); Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Контроль за технологией приготовления пищи/блюд; Управление персоналом кухни; Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции; Знание правил товарного соседства; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Пищевая промышленность
График работы
Сменная работа
Смена
Только ночная смена
Место/тип рабочего места
Да; Нет
Медицинские требования
Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
1
Адрес места работы
Город Санкт-Петербург, Курляндская улица, дом Д. 46
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Типовая должность
Су-шеф

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Урсегова Алена Владимировна
  • Телефон: +7(981) 002-09-25
  • Эл. почта: uaw1997@mail.ru
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику