Обязанности

Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров
Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом
Управление текущей деятельностью кухни организации питания

Требования

Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Необходимые требования к знаниям: технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов, требования к качеству и безопасности пищевых. Знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания продуктов, правила пользования рецептурами и технологическими картами, правила эксплуатации контрольно-кассового оборудования

Знание национальной китайской кухни–приветствуется

Социальный пакет

Оплата питания
Добровольное медицинское страхование
Оплата аренды жилья

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 5 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 3
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, д.34 л.А , пом.8Н
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Чжан Хунъюй
Эл. почта: marina-vann@yandex.ru
Телефон: +7(911) 171-11-70

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику

Шеф-повар