Обязанности

Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.

Требования

Среднее профессиональное образование. Опыт работы в сфере общественного питания от 6 лет. Знание китайской кухни .

Социальный пакет

Добровольное медицинское страхование
Оплата аренды жилья

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: От 6 г.

Навыки и документы

Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции; Бракераж, выбраковка, отбраковка; Обучение поваров и наставничество; Управление персоналом кухни; Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока; Разработка новых блюд и рецептур; Знание технологии, технологических процессов; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 6
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, дом: Д. 32;корпус: К. 1 ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМ. 17-Н;
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Шеф-повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Сорокина Елизавета Ивановна
Телефон: +7(921) 551-18-99
Эл. почта: liza40ina@rambler.ru

Шеф-повар