Обязанности

1. Готовит блюда и кулинарные изделия национальной вьетнамской кухни согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.

2. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.

3. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.

4. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.

Требования

Опыт работы поваром от 1 года. Знание основ приготовления блюд вьетнамской кухни.

Оптимальные

Навыки: Ответственность , добросовестность; Дисциплинированность; Внимательность; Аккуратность; Выносливость, высокая работоспособность; Приготовление блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Командность; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Соблюдение правил товарного соседства; Знание правил товарного соседства; Приготовление третьих блюд; Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков; Знание технологии приготовления полуфабрикатов; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 5
Адрес места работы: Город Санкт-Петербург, Коломяжский проспект, 22, стр. 1
Проживание: Нет