Инженер по подготовке производства

Обязанности

Разработка и актуализация технико-технологических карт (ТТК).

Внедрение стандартов качества и контроль их соблюдения.

Проектирование и рационализация производственных потоков.

Подбор, расстановка и обслуживание технологического оборудования

Оптимизация заготовительных процессов

Проведение хронометражей и расчёт трудоёмкости.

Обучение и аттестация линейного персонала.

Организация санитарно-гигиенического контроля.

Подготовка отчётности и управление внедрением изменений.

1. Профильное образование.

2. Опыт работы на кухне или пищевом производстве.

3. Владение профессиональным ПО.

4. Знание санитарно-технической нормативной базы.

5. Наличие сертификатов по пищевой безопасности.

6. Понимание инженерных коммуникаций и эргономики пространства.

7. Навыки бюджетирования и экономического планирования.

8. Аналитический склад ума и системное мышление

9. Наличие действующей личной медицинской книжки

10. Готовность к интенсивной работе в период запусков.

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.