Найди работу
← К поиску

Инженер по организации управления производством

Обязанности

  • Анализ производственных процессов: Изучение текущих производственных процессов для выявления узких мест, неэффективности и возможностей для улучшения.
  • Разработка и внедрение систем управления производством: Проектирование, внедрение и оптимизация систем планирования, учета и контроля производства.
  • Оптимизация использования ресурсов: Анализ и оптимизация использования материальных, трудовых и энергетических ресурсов для повышения эффективности производства.
  • Разработка производственных графиков и планов: Составление графиков производства, планов загрузки оборудования и распределения ресурсов с учетом спроса.
  • Контроль за выполнением производственных планов: Мониторинг хода выполнения производственных планов, выявление отклонений и принятие мер по их устранению.
  • Управление качеством продукции.
  • Организация рабочих мест: Разработка и внедрение оптимальных схем организации рабочих мест, обеспечивающих безопасность, удобство и эффективность работы персонала.
  • Улучшение логистики и складирования: Оптимизация логистических процессов, связанных с перемещением полуфабрикатов и готовой продукции.
  • Обучение и консультирование персонала.
  • Разработка и внедрение мероприятий по повышению производительности труда: Анализ трудовых затрат, разработка и внедрение мероприятий по повышению производительности труда.

Требования

  • Опыт работы от 3 лет.
  • Знание технологических процессов: глубокое знание технологических процессов производства блюд, включая заготовку сырья, приготовление полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд, контроль качества.
  • Знание оборудования: отличное знание и умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (тепловое, механическое, холодильное, весовое и т.д.), знание принципов его эксплуатации и обслуживания.
  • Навыки планирования и организации производства: умение планировать производственные процессы, разрабатывать графики производства, оптимизировать загрузку оборудования и персонала.
  • Навыки управления персоналом: опыт управления коллективом, умение ставить задачи, контролировать их выполнение, мотивировать сотрудников.
  • Знание нормативных требований: знание санитарно-эпидемиологических норм и правил (СанПиН).
  • Знание основ экономики и управления: знание основ экономики предприятия, принципов бюджетирования, ценообразования, анализа затрат и доходов.
  • Навыки работы с информационными системами: умение работать с программами учета и управления производством (например, iiko, R-Keeper, 1С:Общепит).
  • Аналитический склад ума: умение анализировать производственные показатели, выявлять проблемы и разрабатывать решения по их оптимизации.

Требования к кандидату

Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
От 3 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности
Туризм, гостиницы, рестораны
График работы
Полный рабочий день
Тип занятости
Полная занятость
Место/тип рабочего места
Нет; Да
Медицинские требования
Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест
3
Адрес места работы
Город Москва, Кутузовский проспект, 57
Проживание
Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста
Нет
Типовая должность
Инженер (обобщ)

Контакты по вакансии

  • Контактное лицо: Чинь Хоанг Чунг
  • Телефон: +7(995) 920-67-89
  • Эл. почта: hochupho22@gmail.com
Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.
Перейти к источнику