Обязанности

подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд;
оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;
контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд;
презентация готовых блюд;
составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
подготовка товарных отчётов по производству блюд;
контроль работы помощника повара.

Требования

- соблюдение дисциплины, правил ТБ и ПБ

- отсутствие противоказаний по здоровью

Допустимые

Навыки: Ответственность , добросовестность; Пунктуальность; Вежливость; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Командность; Контроль качества готовых блюд; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Контроль качества продуктов
Языки: LanguageKnowledge

Сфера деятельности: Образование, наука
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Красноярский край, Город Красноярск, Светлогорская улица, дом: ЗД. 9А;
Проживание: Нет