Обязанности
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов
Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования
Опыт работы не менее 10 лет
Должен обладать достаточными знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи
Умение определять доброкачественность продукции
Опыт в области применения ароматических веществ и пищевых добавок
Знание основных сочетаний специй и видов продуктов
Условия
Требования к кандидату
- Образование
- Tребования не предъявляются
- Опыт работы
- От 10 г.
Данные по вакансии
- Сфера деятельности
- Пищевая промышленность
- График работы
- Полный рабочий день
- Тип занятости
- Полная занятость
- Условия труда
- Оптимальные
- Место/тип рабочего места
- Нет; Да
- Медицинские требования
- Медкнижка: Требуется
- Количество рабочих мест
- 13
- Адрес места работы
- Город Москва, Хорошёвское шоссе, 27
- Проживание
- Нет
Дополнительные сведения
- Перспектива карьерного роста
- Нет
- Типовая должность
- Повар
Контакты по вакансии
- Контактное лицо: Во Лам Шон Тунг
- Телефон: +7(925) 878-67-85
- Мобильный телефон: +7(925) 878-67-85
- Эл. почта: volamsontung@gmail.com
О компании
- ИНН
- 502214632491
- ОГРН
- 321774600699362
Сведения о работодателе получены из публичной карточки вакансии источника «Работа России».