Шеф-повар

Обязанности

Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий ;Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования

Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе

Условия

Допустимые

Требования к кандидату

Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: От 6 г.

Навыки и документы

Навыки: Аккуратность; Разработка новых блюд; Организаторские способности; Коммуникабельность; Активность, активная жизненная позиция; Выносливость, высокая работоспособность; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Ответственность , добросовестность; Подача заказанных блюд гостям; Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков; Составление технологических карт; Приготовление блюд; Контроль качества продуктов
Языки: C1 — продвинутый — LanguageKnowledge

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 10
Адрес места работы: Город Москва, Мира проспект, 79
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Повар

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Хроменкова Виктория Николаевна
Телефон: +7(985) 764-02-59
Эл. почта: 7640259@mail.ru