Обязанности

· Контроль качества сырья, соблюдения технологических стандартов поварами при производстве готовой продукции, контроль качества готовой продукции.

· Управление коллективом поваров и заведующих производств столовых.

· Контроль за соблюдением цикличного меню предприятиями, ценообразованием.

· Контроль за соблюдением норм СанПин в столовых.

· Отслеживать установленный порядок технологических процедур на предприятиях.

· Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

Требования

· Высшее профильное образование

· Стаж работы по специальности не менее трёх лет

· Знание технологии приготовления блюд и хлебо-булочных изделий в том числе технологии изготовления замороженных блюд высокой степени готовности и технологией работы с консервантами

· Компьютерная грамотность

· Пользователь ПК

· Умение планировать

· Умение работать с документацией

Условия

Допустимые

Социальный пакет

Добровольное медицинское страхование

Требования к кандидату

Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: От 3 г.

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Допустимые
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Омская область, Город Омск, Бабушкина улица, 46
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Инженер-технолог

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Кончанина Марина Иннокентьевна
Телефон: +7(913) 701-97-86
Эл. почта: m.konchanina@sib.rwtk.ru

Источник: Работа России Внешняя вакансия из открытого источника.

Перейти к источнику

Технолог