Обязанности

Нарезка овощей и фруктов
Приготовление и оформление холодных и горячих блюд
Приготовление и оформление горячих и холодных соусов
Приготовление и оформление мучных блюд из муки и изделий из теста разнообразного ассортимента
Контроль хранения и расхода продуктов на производстве
Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации
Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям
Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Оптимальные

Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Соблюдение правил товарного соседства; Организация, координация и контроль работы кухни; Приготовление блюд; Аккуратность; Ответственность , добросовестность
Языки: B2 — средне-продвинутый — LanguageKnowledge
Сертификаты: Позиция требует специфических навыков, доступных только иностранцам.

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Оптимальные
Место/тип рабочего места: Да; Нет
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 2
Адрес места работы: Красноярский край, Город Красноярск, Маерчака улица, 38
Проживание: Нет