Обязанности

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и отделение питания.

Осуществляет контроль за выполнением в полном объеме мероприятий по программе производственного контроля.

Ежедневно подготавливает при участии заведующего отделением питания меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов.)

Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

Требования

Медицинское образование;

наличие допуска к медицинской деятельности по Диетологии, работа на период декретного отпуска основного сотрудника

Условия

Вредные

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: Без опыта

Навыки и документы

Навыки: умение работать в 1С

Данные по вакансии

Сфера деятельности: Здравоохранение и социальное обеспечение
График работы: Полный рабочий день
Условия труда: Вредные
Место/тип рабочего места: Нет; Да
Медицинские требования: Медицинский документ: Медицинская книжка; Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Челябинская область, Город Челябинск, Комаровского улица, дом 14
Проживание: Нет

Дополнительные сведения

Перспектива карьерного роста: Нет
Типовая должность: Медицинская сестра

Контакты по вакансии

Контактное лицо: Павлова Лариса Валерьевна
Телефон: +7(351) 232-10-62
Эл. почта: frolovala@chokptd74.ru

медицинская сестра диетическая (медицинский брат диетический)