Обязанности

1. Полный цикл подготовки ингредиентов, приготовление блюд различных категорий

2. Работа с современным кухонным оборудованием ( су-вид, вакууматор, конвектомат)

3. Строгое выполнение требований ТТК (технологических карт), норм закладки продуктов и выхода блюд

4. Соблюдение санитарно-эпидемиологических правила, контроль сроков годности, контроль качества входящего сырья

5. Поддержание чистоты на рабочем месте

6. Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности

Требования

Опыт работы не менее 3-х лет, знание европейской кухни, навыки применения современных технологий, наличие медицинской книжки

Навыки: Ответственность , добросовестность; Дисциплинированность; Внимательность; Выносливость, высокая работоспособность; Активность, активная жизненная позиция; Приготовление блюд; Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Командность; Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН); Соблюдение правил товарного соседства; Знание правил товарного соседства; Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки; Контроль качества продуктов

Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны
График работы: Сменная работа
Смена: По графику сменности
Место/тип рабочего места: Нарушения слуха – слабослышащий; Нет; Да
Подходит для категорий: Инвалид
Медицинские требования: Медкнижка: Не указано
Количество рабочих мест: 1
Адрес места работы: Свердловская область, Город Екатеринбург, Малышева улица, дом: Д. 24;офис/квартира: ПОМЕЩ. 23;
Проживание: Нет