Повар

• владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:
• · вязких, полувязких, рассыпчатых каш из различных круп;
• · отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• · овощных салатов, винегретов;
• · мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• · вегетарианских, пюре-образных, заправочных на мясном бульоне супов;
• · томатных, сметанных, молочных соусов;
• · суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени);
• · запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
• · молочных и яичных блюд;
• · горячих напитков;
• · компотов, киселей и других третьих блюд;
• · витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
• - основы гигиены;
• - санитарно-эпидемиологические правила;
• - нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами;
• - технологию приготовления пищи;
• - правила пользования электрооборудованием;

Приготовление блюд строго по технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), работа с оборудованием пищеблока, контроль качества продуктов и выдача еды по графику.

Повар обеспечивает сбалансированное питание, учитывая возрастные особенности детей, и несет ответственность за безопасность пищи.

Наличие актуальных документов на дату приема: справка об отсутствии судимости, справка о том, что лицо не является подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических и психотропных веществ, сан.книжка, прививочный сертификат, медицинский осмотр.